專家指出，采用合理的方法改善酸性體質，是預防各種疾病的關鍵。
首先，多吃富含鹼性物質的食品。
英國最佳營養協會的創始人帕特裡克在他的《營養聖經》中提議：日常飲食中，應該有80％的鹼性食物和20%的酸性食物。但是，事實上，我們在平常的飲食中很難將酸性食物與鹼性食物的比例控制在1：4，這就需要通過補充一些高鹼性的功能性食品來進行調節。
其次，配合改變飲用水質，用微鹼性的水來代替自來水、純淨水，創造體內微鹼環境。
再次，控制情緒，保持良好的心情，同時進行適量的運動，杜絕不良嗜好。
體質的酸性化是萬病之源——千萬記住1：4
美國醫學家諾貝爾獎獲得者雷翁教授說：“酸性體質是百病之源”。而基本上，所有的肉類都屬於酸性，絕大部分的蔬果類都屬鹼性。
美國著名營養學家RAGNARBERG博士說：如果想維持健康的身體，每攝取20％的酸性食物，就需要80％的鹼性食物。可見，當你每一天吃進肚子內的食物都是酸性為多，久而久之，就會造成體質酸性過高，進而患上各種慢性瘓病。
大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其帶來的酸性，加上各種輻射、污染、壓力、壞心情等也會令身體酸性化。這就是為何只有10％的人體質是鹼性的。
日本醫學博士柳澤文正用實驗證明100％的癌症患者是酸性體質；諾貝爾獎獲得者、德國生物化學家OttoWarburg博士認為缺氧的環境使正常細胞癌變，而體液酸化是導致缺氧的主要因素。
研究表明：
A）癌症不能在弱鹼性的人體中形成；
B）癌症只能在酸性身體中形成；
C）如果你有癌症，說明身體是酸性的；
D）癌症只能在一個酸性的身體擴展；
E）如果你的身體變成弱鹼性，癌症不能擴展；
F）如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉變成弱鹼性，不管你得的是什麼癌症都有轉變和被治好；
G）不管你的情況多麼糟糕，哪怕只能活6個月，如果你能轉變你的身體PH值到弱鹼性，你的癌症就不會擴展，就會好；
H）不用擔心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌症，只要你的身體是弱鹼性的，你不會得，如果你已經有了，它將會轉變；
J）癌症都是在酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會得癌症。如果是弱鹼的，你就不會得癌症。如果你已有了癌症，只要你能調整你身體的PH值到弱鹼性，癌症就會離你而去。
食物酸鹼一覽表：
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、香菇、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等、牛蒡。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
我們會發現很多好吃的東西幾乎都是酸性的，如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物。
外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物，生活中,我們應該合理攝取營養,均衡我們的身體。
★酸鹼體質自我測試：
試在下列小問題中與你情況相符的問題有多少個：
1）皮膚沒有彈性、暗淡無光澤。
2）臉上容易長痘或粉刺。
3）容易疲勞，嗜睡，稍做運動就覺得累。
4）情緒不穩定，容易發怒。
5）牙龈經常出血，外傷口愈合慢、容易淤青。
6）胃腸、肝、腎功能不好。
7）常出現便秘現象。
8）愛吃甜食，口中常有異味。
9）汗腳，四肢容易冰冷。
10）夏天容易被蚊蟲叮咬。
11）免疫力低下，容易感冒。
12）晚上睡眠不好，早上起來感覺精神不好。
以上問題，如有5種以上與你自身情況相符，那麼就可以判定你的體質屬於酸性，5種以下則為鹼性。
約翰霍普金斯最新之癌症研究報導:
一、每一個人身上都帶有癌細胞，除非癌細胞擴增至幾十億個數量時癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的。所以每當病患治療到一個階段後醫生會告訴病患其體內已無癌細胞時，醫生所指的是其體內癌細胞數量已縮小到儀器無法偵測出來的數量。
二、在每個人的生命期裡，癌細胞都會出現6至10次。
三、當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，同時免疫系統強是能抑制腫瘤形成及擴增。
四、當人被發現有癌症時，它意味這個病患是有大量營養缺乏；這可能是。
由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。
五、如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食及多進用增強免疫系統之食物。
六、化療不祇能毒殺快速增長之癌細胞，亦會一並消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞，同時造成器官衰竭；如肝髒、腎髒、心髒及肺髒等等。
七、放射治療在摧毀癌細胞時，亦會灼傷健康細胞、組織及器官。
八、初期化療及放射線治療是很容易將腫瘤面積縮小到某一程度，然再延長上述療法並不能造成腫瘤完全消除。
九、化療及放射線治療會讓體內存有大量毒素而危及或摧毀免疫系統，因而導致病患易於感染及並發症。
十、化療及放射線治療會造成病患癌細胞突變及產生抗體而變得難以摧毀，而手術則易使癌細胞擴散至其它部位。
十一、一個有效的擊潰癌細胞之方式是不供給癌細胞繁殖所需之食物，即是餓死癌細胞。
十二、癌細胞以何為食物：
1.糖是癌的食物，若不食糖即刪除癌細胞很重要的一項食物供給。代糖如Nutrasweet,Equalspoonful等均是由Aspartame組合而成的，是有害的。較好之天然代糖是Manuka糖漿或Molasses糖蜜，但祇能取用少許。食鹽為使顏色變白而摻有化學添加物，較妥之選擇是海鹽。
2.牛奶會使人體產生黏液，尤其是在胃腸道內，而黏液正是癌症之食物。因而阻絕牛奶及采用不甜之豆漿作替代，癌症就會在無食物情況下萎縮的。
3.癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以肉為基本飲食的體質是酸性的，因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生長荷爾蒙及寄生蟲等，而這些均是對人體的有害物質，尤其是對癌症病患。
4.以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食；含全谷類、種子、堅果及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的，剩余20%可進食煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可在5分鐘內被細胞組織吸收進而滋養增強健康細胞，為取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁（多樣蔬菜含豆芽），同時每天進食生青菜（未煮過之）兩至三次，按活性酵素在40度C時會被摧毀。
5.飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因，綠茶是較佳之選擇因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水，然應避免飲用有毒的或重金屬的水。
十三、肉類的蛋白質是不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉質會留殘在腸內淨化，而引發有毒物質形成。
癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，因而節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞之蛋白質，而體內殺手細胞則有空間摧毀癌細胞
十四、部份營養品是能增強免疫系統（如抗氧化劑、維他命、礦物質等等）去驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞，其它營養品如維他命E會使細胞萎縮，或漸使細胞死亡，而非原體內一般處置損壞、無用及不需要細胞之模式。
十五、癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而能有前衛及積極的心靈是可造就癌症戰士變為勝利天使，怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性。
十六、癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍的，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧氣進入細胞層，氧氣療法是另一種擊潰癌細胞之工具。
約翰霍普金斯已將這篇研究報告用新聞稿方式發布，同時WalterReed陸軍醫學中心亦將這篇報告傳播。
另外請注意：
1.不要將塑料盒放入微波爐加熱
2.不要將塑料水瓶放入冷藏室
3.不要將塑料袋放入微波爐加熱
因戴奧辛之化學物質會導致癌症，尤其是乳癌。按戴奧辛對體內細胞具很高之毒性，因而千萬別將裝有水之塑料罐放入冰箱，因為它亦會將戴奧辛釋出。
前不久Dr.EdwardFujimoto在電視節目中談到健康之風險，他就強調戴奧辛對健康是多麼有害，因而請千萬不要用塑料容器放入微波爐加熱食物。塑料容器不能進微波爐，不能進冰箱。因為它會產生戴奧辛（致癌物）。
這尤其是指含有脂肪之食物，當脂肪與高溫與塑料結合時，塑料即會釋放出戴奧辛並進入食物中，最終就進入體內之細胞。因而他建議使用玻璃器皿作為加熱食物用，因為它一樣可使食物變熱，然卻少了戴奧辛。
紙是不錯的容器，然你無法了解紙裡到底含有什麼物質，因而較安全之容器是冶煉過的玻璃器皿。同時他亦指出塑料袋如Saran耐熱塑料袋用於包裝食物，在微波爐加熱時亦是非常危險的，因為當食物用微波爐加熱時，高溫會讓毒素由塑料袋溶解出來進入食物內，所以應用紙包裹食物作替代。
