提到美容食品，很多人首先想到的就是去美容院。其實，只要經常食用蔬菜(蔬菜食品)，照樣能讓你的肌膚光彩照人，其效果不亞於上美容院呢!據營養學家研究，以下的食物當屬美容能手!
豌豆：《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素(維生素食品)A，起到潤澤皮膚的作用。
白蘿蔔：中醫認為，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
胡蘿蔔：胡蘿蔔被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
蘆筍：蘆筍富含硒，能抗衰老(抗衰老食品)和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
甘藷：甘藷含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘藷能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
蘑菇：蘑菇營養豐富，富含蛋白質(蛋白質食品)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性(女性食品)雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。
豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
絲瓜：絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。
黃瓜：黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸(氨基酸食品)，還有豐富的果酸，能清潔美白(美白食品)肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。
冬瓜：冬瓜含微量元素(微量元素食品)鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白淨。
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