6、惹人愛的胡蘿蔔糕（主料：胡蘿蔔汁）
我做的胡蘿蔔糕正式登臺……來點音樂
怎麼樣，還不錯吧！趕快廣告一下：這款蘿蔔糕是特意送給小朋友的，顏色誘人、味道微甜、營養豐富、做法簡單。假日出遊，我極力推薦這款甜品！當然要謝謝梅子姐姐，她是原創者，我只是嘗試了一下，呵呵。
另外告訴大家，如果家裏沒有榨汁機，可以用超市買現成的各種瓶裝果汁代替自己榨的。
原料：胡蘿蔔汁、砂糖、麵粉、水
做法：
1、將胡蘿蔔汁、砂糖、麵粉、水用筷子攪拌均勻，製成稀麵糊。
2、使用可微波爐使用的平底飯盒，底層和旁邊刷簿簿一層植物油，用細的過濾網將攪拌均勻的麵糊濾到飯盒中，到最後可用調羹用力將濾網上面的麵糊抹幾下。
3、將飯盒用保鮮膜蓋住，並用牙籤戳幾個小洞，方便透氣。
4、將飯盒放入微波爐微4分鐘，取出，放平底碟子在飯盒上，將飯盒翻個，這樣蘿蔔糕就順利放入碟子，晾涼後，切塊。
心得：
1、麵糊調的稀稠度，可根據自己喜好，稀麵糊做出的糕就軟一些，稠的麵糊做出的糕就硬一些。
2、砂糖不用太多，因為胡蘿蔔汁本身就有甜味。
3、微波的時間，要根據自家的微波爐的火力定奪，可先3分鐘，取出看是否凝結，再逐步增加加熱時間。第一次會麻煩一些，掌握好時間後，就可以運用自如了。
4、還根據小朋友的口味，將胡蘿蔔汁換成任何其他果汁。
最後特別提醒！榨胡蘿蔔汁最後剩下的渣子可千萬不要倒喲~！留下來可是大有用處的，後面會陸續介紹用胡蘿蔔渣做其他菜，靜候
用心思的媽媽還可以用各種形狀的模子，將胡蘿蔔糕變成星星月亮…，讓寶寶從不愛吃胡蘿蔔變成開心的事。昨天我有時間，做了一個光茫四散的太陽，然後……吃掉了！生活就是如此快樂啊！
7、炒素蟹粉（主料：胡蘿蔔渣、土豆）
這是一道傳統上海素菜，你別看樣子普通，味道不錯，很耐人尋「味」喲，我們都極愛吃的~
這款炒素蟹粉，就用到了上次做胡蘿蔔糕剩下的胡蘿蔔渣（如果沒有榨胡蘿蔔汁，可將去皮後的熟胡蘿蔔剁成末後擠幹水分）。
主料：熟土豆、熟胡蘿蔔渣（土豆和胡蘿蔔渣的用量比例大約是3比1）
配料：少量的金針菇（也可用香菇）、嫩筍和薑末（如圖一）
做法：
1、熟土豆去皮、壓成泥。
2、金針菇和筍切成小粒，油熱後，放入金針菇和筍粒一起炒熟。
3、另起鍋，放入約2兩油，將胡蘿蔔泥和土豆泥放入同炒，1分鐘後再加入少量油，倒入薑末再炒一下，加入鹽、蘑菇精。
4、出鍋前放入第二步驟炒好的金針菇和筍粒，加醋翻炒幾下，裝碟。
注意：
1、炒熟土豆泥和胡蘿蔔泥時，油不能過少，否則容易炒焦粘鍋。
2、此菜的重點之處在於加醋和薑末，味道調好口感才能出來。
8、同事給女兒做的玉米餅
（主料：玉米粉、糯米粉等）
這是同事給寶貝女兒做的玉米餅，我們借機品嘗了一下，那次做的硬了點，但吃起來口感還不錯，而且是很有營養價值的食品，值得推薦一下。而且特別喜歡那把梳子和小鴨子，很有心思！
原料：玉米粉、糯米粉、蛋糕粉、白砂糖。
做法：
1、將所有配料全部放入盆內，用水揉成形後，擱置一個小時，讓面做適當的發酵處理。
2、根據自己的想法把面做成自己喜歡的形狀。(我女兒喜歡小鴨子，上次做的她都一直捨不得吃，每次都是拿在手上玩半天)。
3、放入蒸鍋大火蒸20分鐘。(從小喜歡吃粗糧，所以這次硬梆梆的玉米餅也吃得津津有味)
心得：玉米粉和糯米粉的用量比例最好是2：1，總之玉米粉不能太多，不然蒸出來的餅會硬梆梆。如果有新鮮的玉米漿那是最好了，口感出來會更與眾不同。如果是用玉米漿，估計用量是總料的三分之一比例。
9、炸醬面
（主料：麵條、大醬、大豆蛋白、香菇、黑木耳、黃花菜）
主料：新鮮麵條（家裏現在用小型壓面機壓制新鮮麵條，與掛麵相比，口感更好，以後再詳細介紹）
製作炸醬的原料：大醬、幹香菇、大豆蛋白、黑木耳、黃花菜
先介紹炸醬的製作方法：
1、大豆蛋白、幹香菇分別用冷水泡軟，擠幹水分，切小粒。黃花菜和木耳用冷水泡開後去蒂、洗淨。黃花菜切成小段，木耳切小粒。
2、油熱後，先放入大豆蛋白炒香，再放入幹香菇、黃花菜和木耳，翻炒幾下後裝碟備用。
3、另起鍋放入3調羹的油，燒至八成熱後倒入大醬翻炒，加適量水煮開，再放入剛才炒好的菜，加適量的醬油、蘑菇精，並調成中火熬煮1分鐘，勾欠，裝盆。
煮好麵條，澆上制好的炸醬，拌勻即可。
注意：
1、製作炸醬時，還可以加入少量的甜面醬。
2、炒大醬時，要注意火候，否則容易炒出糊味。
3、炸醬的製作關鍵在於加入的水量及最後的勾欠，過稀過稠都會影響口感。
4、炸醬一次可以多做些，剩餘的放冰箱保存。
5、大醬在某些地方也叫黃醬。感覺東北產的大醬味道比較好。
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